鳳梨酥

每年到了中秋這時候.總會做些應景的送人.

鳳梨酥算是容易製作的

材料有奶油.糖粉.蛋黃.乳酪粉.奶粉.低筋麵粉.鳳梨餡

我覺得既然要自己做.就要選擇好一點的食材

奶油我用發酵奶油.

鳳梨餡是跟人分購來的.是有果肉的.

那是人家的營業配方.特別請店家煮的.

用糖粉跟蛋黃來做.成品會比較酥

烤好的鳳梨酥納涼中.

經過包裝放入小提盒裡.看起來跟市售的沒兩樣.